la carta

ENTRANTES FRIOS Y CALIENTES

 

Tartar de gamba roja con crema de ajillo y huevo de codorniz fritos  15€

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Pan de cristal con sardina ahumada y mermelada de tomate 10€

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Pulpo a la brasa sobre patata mortero con aceite de pimentón y kimchee 13€

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Croquetas de setas y trufa con parmentier de curry y frutos secos  9€

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Ahumado de caballa y mújol de nuestra lonja 11€

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Langostinos de Vinaròs 22€

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Filete de boquerón adobados 9€

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Dados de foie crujientes 13€

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Carpaccio de langostinos de Vinaròs con brotes germinados 18€

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Centro de Marisco 40€

 

MARISCOS

 

Ostras del delta 3€

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Navajas 11€

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Almejas fina 24€

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Cigalas 31€

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Langostinos 22€

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Centolla y Buey 37€/Kg

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Bogavante 84€/Kg

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Langosta 99€/Kg

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Espardeñas 35€

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Ortigas de mar 13€

 

ARROCES  Y PASTAS

 

Arroz de alcachofas y sepionet de la punxa 15€

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Arroz caldoso de marisco 22€

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Arroz de setas y trufa 22€

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Pasta con gambas y verduritas 13€

 

PESCADOS

 

Lubina con patata dauphinoise 20€

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Bacalo Confitado 13€

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Pintxo de merluza a la plancha con verduritas 17€

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Atún rojo con aguacate, chalota y aceitunas negras 20€

 

CARNES

 

Lechal a baja temperatura y salsa de Oporto 15€

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Secreto ibérico a la brasa 13€

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Carne de Angus a la brasa con calçots y romesco 26€

 

POSTRES

 

Sopa de caramelo con gele de café y crujientes de chocolate 6€

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Degustacion de helados y sorbetes 6€

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Fruta osmotizada con yogurt natural 6€

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Coulant de chocolate 6€

 

 

Precios iva incluido