los menús

EL MENÚ DEL DÍA

Tempura de boqueron en adobo

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Cazuela de marisco

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Lomo de bacalao confitado con dauphinose y ajo negro

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Tarta de yema con sopa de caramelo

INCLUYE:

COPA DE VINO O CAVA

SERVICIO DE AGUA Y PAN

18€ I.V.A incluido


MENÚ DEGUSTACIÓN

Aperitivos

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Sashimi de corvina con aliño thai de pepino y cebolleta

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Croquetas cremosas de foie y setas con espuma de idiazabal y níspero

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Sashimi de corvina curada con sal y aliño de cebolleta y apio

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Langostinos confitados con aguacate ahumado y verduritas

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Salmonete en papillote con verduritas y reducción de sus jugos

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Rulo de Cabrito relleno de berenjena y setas

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Postre degustación

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Petit four

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INCLUYE :

BODEGA

 SERVICIO DE AGUA Y PAN

 55 € I.V.A incluído


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